Sou 8 fevriye, nouvo vèsyon an nan "Nasyonal Sekirite Sosyal Manje a pou itilize nan aditif manje" (GB 2760-2024) (ki refere yo kòm "nouvo estanda nasyonal la") te ofisyèlman aplike, ak vèsyon an 2014 nan estanda a, ki te nan itilize pou 10 ane, yo pral aboli.
Ki sa ki se yon aditif manje?
Aditif manje refere a sibstans ki sou atifisyèlman sentetiz oswa natirèl ajoute nan manje amelyore kalite li yo, koulè, bon sant, gou, ak satisfè bezwen yo nan prezèvasyon, fraîcheur, ak teknoloji pwosesis, ki gen ladan fortifiers nitrisyonèl.
Estanda ki enpòtan Lachin nan egzije 23 kategori ak plis pase 2300 kalite aditif manje, ki gen ladan préservatifs, ajan koloran, ajan ledven, sik, elatriye.
Èske aditif manje san danje?
Pou asire sekirite manje, Lachin te toujou aplike yon sistèm admisyon strik pou divès kalite aditif manje. Baze sou evalyasyon risk sekirite alimantè, sijè ki abòde lan ak itilizasyon maksimòm nan aditif manje yo syantifikman formul, fòme yon strik ak detaye nasyonal manje sekirite sistèm estanda. Osi lontan ke yo te itilize an akò ak estanda nasyonal, aditif manje yo san danje.
Anplis de sa, asire sante piblik ak devlopman nan endistri a manje, peyi nou an ap fè swiv kontinyèl ak dinamik ak evalyasyon nan aditif manje ki apwouve, etabli yon mekanis ajisteman dinamik, kontinyèlman ajiste sijè ki abòde yo ak kantite lajan pou itilize, ak entèdi pou sèvi ak kèk sibstans ki sou.
Ki sa ki "nesesè" aditif yo te ajiste nan nouvo estanda nasyonal la?
Gen kèk varyete aditif manje ki pa itilize nan pwosesis pwodiksyon manje ak pwosesis yo te retire, ki gen ladan flè solèy, koulè nwa, jujube koulè, 2, 4- dichlorophenoxyacetic asid, lanmè konkonb, azoformamid, elatriye.
Ajiste règleman yo pou aditif manje ki pa itilize nan kèk kategori manje, tankou entèdiksyon nan préservatifs nan pwodwi nan bwat, sitou ki enplike aditif manje tankou ε - polylysine idroklorur, laktobasil, asid sorbik ak sèl potasyòm li yo, ak kloksid ki estab. Glas asid asid pa ta dwe itilize nan vinèg; Natamycin pa ta dwe itilize nan ji fwi ak legim (kaka); - Karotèn ak diacetyl tartarik asid monoglikerid pa ta dwe itilize nan lespri distile.
Fè egzateman limite itilizasyon asid dehydroacetic ak sèl sodyòm li yo. Asid dehydroacetic pa ta dwe itilize kòm yon konsèvasyon nan manje tankou bè, bè konsantre, pwodwi lanmidon, pen, patisri, foule machandiz kwit ak penti sifas, pre pwodwi vyann, vyann nan bwat, fwi ak ji legim (kole), elatriye.
