Avèk optimize kontinyèl nan estrikti dyetetik nan rezidan iben ak nan zòn riral yo, konsomasyon an nan fwi ak legim fre te ogmante ane pa ane, ak moun yo kontinye peye atansyon a bon jan kalite a ak sekirite nan "panyen an legim" ak "plak fwi". Dènyèman, administrasyon eta a pou règleman sou mache a ak Lachin Konsomatè Asosyasyon an raple konsomatè yo achte fwi ak pwodwi legim nan chanèl fòmèl, ak yon konsantre sou endikatè tès debaz tankou résidus pestisid ak kontaminasyon microbes, pwoteje "sekirite a sou pwent an nan lang lan".
Konsomatè yo pi konsène sou résidus pestisid ak kontaminasyon microbes lè achte fwi ak legim. Gen yon liy avètisman pou résidus pestisid nan fwi ak legim, yo konnen kòm "estanda yo rezidi pestisid". Aktyèl "Nasyonal Manje Sekirite Nòm yo pou limit rezidi maksimòm nan pestisid nan manje" (GB 2763-2021) ak "Nasyonal Sekirite Nasyonal pou Limit Rezidi Maksimòm nan 112 pestisid ki gen ladan Sodyòm 2, {{3} 376 Kalite manje, ki kouvri tout varyete pestisid ki apwouve ak gwo pwodwi ki baze sou plant agrikòl nan Lachin. Dapre 2024 Nasyonal Agrikòl Kalite Pwodwi ak Sekirite Sosyal done yo, pousantaj la ki kalifye nan résidus pestisid nan pi gwo pwodwi agrikòl te rive 98%. An tèm de prevansyon kontaminasyon microbes ak kontwòl, "estanda a sekirite manje nasyonal pou limit nan bakteri patojèn nan manje pre -anbalaj" (GB 29921-2021) preskri ki patojèn mikwo -òganis tankou Salmonèl ak Escherichia coli pa ka detekte nan pare yo manje ak pwodwi legim.
Konsomatè yo ta dwe eseye chwazi chanèl reglemante tankou makèt regilye, mache agrikòl, ak tribin e-komès yo achte fwi ak pwodwi legim, ki ka maksimize sekirite. Konsomatè yo ta dwe tou peye atansyon espesyal nan kondisyon sa yo depo frèt ak lavi etajè nan pare yo manje salad, plak fre fwi koupe, ak lòt pwodwi, epi evite konsome ekspire ak pwodwi gate. Anplis de sa, gen kèk diferans nan metòd yo netwayaj pou diferan kalite fwi ak legim. Legim fèy yo rekòmande yo dwe lave ak dlo k ap koule ak tranpe pou 15 minit. Bè yo rekòmande yo dwe lave ak dlo soda boulanjri. Legim rasin ak tij yo pi byen kale.
