Se 100% kokoye dlo an sekirite

Mank estanda nasyonal, konfli ki antoure konpozisyon an nan 100% dlo kokoye

Eleman prensipal la nan dlo kokoye se dlo, kontablite pou apeprè 94%, nan adisyon a sik natirèl (tankou sik ak glikoz), elektwolit (tankou potasyòm, sodyòm, mayezyòm), ak ti kantite pwoteyin ak vitamin.

Ki sa ki enkyetid konsomatè yo se si sik, dlo ak sans yo te ajoute nan dlo kokoye ogmante gou, men yo pa yo montre nan lis la engredyan.

Dapre medya vètikal nan endistri a, san konte sik ak dlo, aditif nan dlo kokoye yo tou komen.

Repòtè a te aprann ke pratik yo ap plenn bon jan kalite a inegal nan dlo kokoye, men pa gen okenn prèv aktyèl yo eksplike ki konpayi te ajoute sa ki engredyan nan dlo kokoye.

Li difisil pou fè distenksyon ant relasyon ant aditif ak konpozisyon dlo kokoye tèt li. Dlo kokoye tèt li gen sik natirèl. Pou egzanp, dous la nan dlo kokoye Endonezyen tèt li se pa wo. Ajoute yon sèten kantite fruktoz pou séchage se pa sèlman difisil a gou, men tou, difisil yo detekte.

Anplis de sa, gen kounye a pa gen okenn endepandan estanda nasyonal pou dlo kokoye, ki se tou rezon prensipal pou konfli a sou lis la engredyan nan pwodwi ki gen rapò.

Li konprann ke kèk pwodwi ji fwi konfòme li avèk GB/T 31121 "fwi ak ji legim ak bwason li yo" kòm yon estanda referans, men estanda sa a sitou vize pwodwi ji fwi, epi ki gen kondisyon klè pou endikatè fizik ak chimik tankou soluble solid, asidite, ak kontni sik nan fwi ak ji legim. Sepandan, aplikabilite li nan endikatè yo fizik ak chimik (tankou potasyòm ak kontni sodyòm) ak teknoloji pwosesis nan dlo kokoye limite.

Anplis de sa, kèk konpayi tou devlope pwòp estanda yo kontwole pwosesis la konsantrasyon ak kondisyon depo.